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信濃屋の新業態caskとレコルトがコラボ！エアーオーブンで仕上げたヘルシーおかず弁当を限定発売

信濃屋の複合型フードマーケット「cask」が調理家電ブランド「レコルト」とタッグを組み、油を使わないエアーオー…

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ヘルシーで美味しい、こだわりのコラボ弁当が登場

今回のコラボ弁当は、レコルトの人気調理家電「エアーオーブン 4L」を活用し、高温の熱風で調理することで、食材の旨みを閉じ込めながらもヘルシーに、そして香ばしく仕上げています。信濃屋が厳選したこだわりの食材と調味料を組み合わせた、特別な味わいをぜひお楽しみください。

第1弾：お肉おかず弁当「ノンフライ大山鶏の油淋鶏 木桶醤油柑橘ダレ」

販売期間: 2026年8月31日（月）～ 9月11日（金）の平日10日間
価格: 899円（税抜） / 970円（税込）

ノンフライ大山鶏の油淋鶏弁当

ジューシーな「大山どり」をエアーオーブンでノンフライ油淋鶏に。信濃屋オリジナルの木桶仕込み醤油を使った万能柑橘ダレでさっぱりといただけます。新潟県産特別栽培コシヒカリを使用した16穀米ごはん、国産人参のにんじんしりしり、彩り野菜のグリルなど、バランスの取れた内容です。

厳選食材・調味料のポイント:

  • 大山どり: 鳥取県の豊かな自然で育まれた銘柄鶏。エアーオーブンで調理することで、余分な脂を落としつつ、外はサクッと中はジューシーな仕上がりです。

  • 木桶仕込み醤油（万能柑橘だれ）: 日本の伝統的な食文化を守る信濃屋の取り組みから生まれた、木桶でじっくり熟成された醤油。柑橘の爽やかな酸味と合わさり、大山どりの美味しさを引き立てます。

  • 新潟県産特別栽培コシヒカリ: 農薬や化学肥料を抑えて育てられた、甘みと香りが際立つお米。プチプチとした16穀米との組み合わせで、満足感のある味わいです。

第2弾：お魚おかず弁当「焼き琥珀サーモン 八丁味噌オーロラソース」

販売期間: 2026年9月14日（月）～ 9月30日（水）の平日10日間
価格: 899円（税抜） / 970円（税込）

焼き琥珀サーモン弁当

旨みが凝縮された「琥珀サーモン」をエアーオーブンでふっくらと焼き上げ、自家製の八丁味噌オーロラソースを添えています。第1弾と同様に、新潟県産特別栽培コシヒカリ使用の16穀米ごはんや副菜が付き、栄養バランスも考慮されています。

厳選食材・調味料のポイント:

  • 琥珀サーモン: 旨みが凝縮された上質なサーモン。エアーオーブンの高温熱風で包み込むように焼き上げることで、身はふっくら柔らかく、皮目は香ばしく仕上がります。

  • 八丁味噌: 長期間熟成された、深いコクと豊かな風味が特徴の伝統的な大豆味噌。この八丁味噌をベースにした自家製オーロラソースが、琥珀サーモンの甘塩気と絶妙にマッチします。

  • 木桶仕込み醤油（たくあんに使用）: 付け合わせの寒干したくあんにも木桶仕込み醤油を使用し、お弁当全体の味のバランスを整え、日本の食文化を感じられる一品です。

健康と美味しさを追求した両社の想い

信濃屋は、健康的で環境に配慮した商品づくりを目指しており、レコルトの「エアーオーブン 4L」は、熱風で食材本来の旨みを引き出すことで、まさに“健康で豊かな食卓”を叶える調理家電です。オフィスワーカーが多く行き交う「cask」で、忙しいランチタイムでも「手軽に・健康的に・本物の美味しさ」を味わってほしいという両社の想いが一致し、今回のコラボ弁当が実現しました。

厳選された「大山どり」や「琥珀サーモン」、日本の伝統製法を守る「木桶仕込み醤油」や「八丁味噌」など、信濃屋が大切にしてきた本物の素材と調味料が見事に調和した自信作です。ヘルシーでありながらも大満足の味わいを、この機会にぜひご賞味ください。

調理家電ブランド「récolte（レコルト）」について

レコルトのロゴ

「récolte（レコルト）」は、“今どきの暮らしにちょうどいい”をコンセプトに、日本のキッチンに馴染むサイズ感、インテリアに合うカラー、無駄を省いた機能と価格でキッチン家電を提案するブランドです。

使用製品：エアーオーブン 4L

キッチンに並ぶレコルトのエアーオーブン

「エアーオーブン 4L」は、本体内部のヒーターと大型ファンで高温の熱風を循環させ、食材の水分や油分を活かしてヘルシーに調理する“おかず家電”です。約4Lの大容量バスケットを備え、揚げ物の温め直しから焼き魚まで、予熱なしで手軽にサクッと香ばしく仕上げられます。

エアーオーブンで調理された鶏肉

  • 製品名: エアーオーブン 4L

  • 発売予定日: 2026年8月27日

  • 希望小売価格: 16,500円（税込）

  • カラー: ナチュラルブラック、クリームホワイト

  • 定格容量: 約4L（MAXライン3.95L）

  • 消費電力: 1200W

  • 品番: RAO-4

信濃屋の新業態「cask」について

「cask」は、食と酒の専門店である信濃屋が手掛ける、フードマーケットとレストラン・バーを融合した複合型新業態ショップです。虎ノ門ヒルズ ステーションタワーB1Fに位置し、日常を彩るこだわり食材や選りすぐりの酒類、店内調理のお惣菜・お弁当を取り揃えています。

caskの店舗入口

cask店内の惣菜コーナー

「cask」店舗概要

  • 店舗名: cask

  • 所在地: 東京都港区虎ノ門２丁目６−１ 虎ノ門ヒルズステーションタワー 地下１階

  • 営業時間: フードマーケット 8:00～22:00（※コラボ弁当販売は平日ランチ帯）

  • アクセス: 東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』直結

  • 関連リンク:

株式会社信濃屋食品について

信濃屋は1930年創業の「酒と食の専門店」です。ワインやチーズなどの輸入食品を早くから取り扱い、現在は健康的に食べ続けられ、環境に負荷をかけない商品を中心に販売しています。各分野の専門家が、お酒と食が融合した本物の食文化を提案できるオンリーワンの小売店を目指しています。

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