従来のステンレスフライパンの「壁」を乗り越える
ステンレスフライパンは、食材の香ばしさや旨みを引き出し、皮目をパリッと仕上げるなど、“火入れ”のクオリティを高める調理器具として知られています。しかし、一般家庭では「焦げ付きやすい」「重くて扱いづらい」「価格が高い」「予熱や油の量など、細かなルールが必要に感じる」といった課題があり、なかなか手が出しにくいのが現状でした。
ESSINは、これらの「ステンレスの良さは分かるけれど、日常使いは難しい」というギャップを埋めるために開発されました。
フレンチ発想で「焼き」を日常に
ESSINは、フレンチの“焼き”の考え方を家庭用に落とし込み、旨みを閉じ込める独自の構造設計と、滑らかなノンスティック性能を支える特殊加工を組み合わせることで、焦げ付きや張り付きのストレスを大幅に軽減しました。自宅でも、食材に火が入る瞬間の「ジュワッ」という音や、皮目が立ち上がる感覚をより再現しやすくなっています。
ESSINが誇る7つの魅力
ESSINは、単なる調理器具ではなく、あなたの料理体験を格段に引き上げるための「相棒」となるでしょう。
1. 焦げ付きづらい！しかもお手入れ簡単
焦げ付きにくさは、もはや当たり前の性能です。特殊加工により食材が張り付きにくく、ストレスフリーな調理をサポートします。
さらに、洗いやすさまでプロ品質を追求。普段使いのフライパンと同じように気軽に洗えるので、後片付けの負担が軽減されます。
2. 旨みをギュッと凝縮する精密構造
食材の旨みをしっかりと閉じ込める構造設計により、ご家庭でも本格的な味わいを楽しめます。
3. 超本格派なのに重くない
本格的な調理に対応しながらも、日々の使いやすさを考慮した軽量設計です。女性の方でも扱いやすい重さで、調理中の負担を軽減します。
4. 強火OKなタフな設計
高温下でも形状とコーティング性能を保つ設計のため、コンロで焼いた後、そのままオーブンに入れることも可能です。本格的なロースト料理まで、これ一つで完結します。
5. 硬度はテフロンの約400%！驚きの耐久性
テフロンと比較して約400%もの硬度を誇るタフな表面加工が施されており、傷つきにくく、長く愛用できる耐久性を実現しています。
6. 面倒なルールは一切なし
予熱や油の量、洗い方など、ステンレスフライパンにありがちな細かなルールから解放されます。気軽に使えるため、毎日の料理がもっと楽しくなるでしょう。
7. 他のフライパンとの違い
従来のテフロン、鉄製フライパンの課題を解決し、良いとこどりをしたのがESSINです。
ミシュランシェフも絶賛するプロの品質
「火入れはフレンチの命」と語るミシュラン掲載店のオーナーシェフもESSINを絶賛しています。「熱伝導に優れながら、蓄熱性が高い」「食品がこびり付かず、滑るように料理ができる」「作りが頑丈であり、思いっきり料理できる」といったプロからの評価は、ESSINの品質の証です。
キッチンを彩る美しいデザイン
ESSINは、単なる調理道具ではなく、キッチンに置く「宝飾品」のような存在を目指してデザインされました。光をまとった美しい鏡面仕上げのフォルムと、しなやかなハンドルラインが、コンロの上をまるでショーケースのように変えてくれます。
プロダクトデザイナーや鍋職人など、ESSIN開発チームはミリ単位で管理されたパンの厚み、カーブ、ハンドルの角度、特殊加工に妥協なきこだわりを貫いています。
まずは基本のチキンソテーから
ESSINの性能を実感できる定番レシピとして、「基本のチキンソテー」がおすすめです。皮はパリッと、身はしっとり。均一な熱まわりで皮目をじっくり焼いても焦げつきにくく、余分な脂が落ちて軽やかな仕上がりになります。さっぱりとしたフレッシュソースを合わせれば、毎日でも食べたくなる一品が完成します。
クラウドファンディングは2月28日まで
ESSINの先行プロジェクトは、2026年2月28日まで「GREEN FUNDING」にて継続されます。この機会に、ご家庭の料理を数段階上のレベルに引き上げるESSINをぜひご検討ください。
プロジェクトページはこちらからアクセスできます。
